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材料:

黃薯 250g

樹薯粉135g

水10g

糖50g

將地瓜蒸熟後拌入糖壓成泥，

再將樹薯粉及水加入拌至無粉狀態後捏成適當大小。

起油鍋→油熱後將QQ球放入即轉中火→

約30秒後可以攪動地瓜球使均勻受熱→

見QQ球變色稍有膨脹後用篩網使勁壓QQ球→

壓至QQ球膨脹將近1倍大小即可轉大火後起鍋。

 

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