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材料~
圓糯米1斤，
配料~
肉絲50元，蓮子100g，栗子10顆
爆香料~
香菇 數朵，蝦米 半杯，紅蔥酥 半杯，麻油 2大匙，老薑 10片
調味~
胡椒粉 2茶匙，五香粉 1茶匙，蠔油 1大匙，醬油 1大匙半
做法~~
1，先用3杯水泡糯米2小時，半杯水泡香菇和蝦米。
2，用3大匙的橄欖油和2大匙麻油把爆香料先爆香。
3，再加入配料炒香後倒入1/4調味料炒香後取出1/3的配料備用。
4，倒入糯米(連同泡米水和香菇水)和2/3的配料一起拌勻。(轉中小火)
5，再將3/4的調味料倒入一起拌炒至水份收乾即可關火。
6，再將炒好的油飯裝入十人份的內鍋，再把備用配料舖在表面。
7，在電鍋外鍋加入2杯水蒸煮即可。
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