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材料:
黃薯 250g
樹薯粉135g
水10g
糖50g
將地瓜蒸熟後拌入糖壓成泥，
再將樹薯粉及水加入拌至無粉狀態後捏成適當大小。
起油鍋→油熱後將QQ球放入即轉中火→
約30秒後可以攪動地瓜球使均勻受熱→
見QQ球變色稍有膨脹後用篩網使勁壓QQ球→
壓至QQ球膨脹將近1倍大小即可轉大火後起鍋。
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- Nov 05 Mon 2018 20:24
炸QQ球
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