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家裡還有些起酥皮，就用它來做蛋塔吧:
材料:
起酥皮 5片， 蛋 2個， 牛奶 100g， 鮮奶油 100g，
砂糖 50g
1. 先將酥皮放在室溫軟化半小時，再將5片酥皮疊在一起後用
桿麵棍將酥皮桿至緊密合在一起，再切而12等份。
2. 把切好的酥皮桿成圓形後放入蛋塔模中，可用椒鹽罐把底部壓實，記得在底部用叉子叉幾下，以免烤後膨脹。
3. 把蛋打勻後加入牛奶、鮮奶油、糖，(也可加香草精)
將它們攪拌至糖全部融化即可過濾後倒入蛋塔模中。
4. 烤箱預熱200度，10分鐘，再以190度烤27分鐘。
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